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Hall’titude — Marché couvert, La Chaux-de-Fonds

Restaurant · Hall’titude Market

La Halle des Sens

Frais du marché à la table ! Plus frais pour plus de goût !

☎ Réserver — 032 914 07 14Voir les menus

La philosophie

La qualité des produits, sans les dénaturer

Chaque plat est élaboré à partir d’ingrédients frais, de saison et sélectionnés auprès de nos artisans. Le résultat : une cuisine simple, précise et savoureuse, qui révèle la qualité des produits sans les dénaturer.

Que vous veniez pour un déjeuner rapide, un moment convivial entre amis ou un dîner gourmand, La Halle des Sens vous invite à redécouvrir le goût authentique, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Label Fait Maison

Cuisine certifiéeLabel Fait Maison ↗

La salle du restaurant La Halle des Sens

À table

Les menus du moment

Mis à jour chaque semaine par l’équipe du restaurant, au gré des étals et des saisons.

La Halle des Sens

À la carte en ce moment

Entrées

  • Méli-Mélo de salade et copeaux de légumes (CH)8.00
  • Foie gras poêlé, chocolat et kumquats (FR)19.00
  • Carpaccio de daurade aux citrons (GR)19.00
  • Carpaccio de saumon à l'huile de sapin (UE)16.00
  • Velouté de courge à la truffe (CH)19.00
  • Tartare de cerf aux noisettes et à la l'huile de genièvre (NZ)25.00

Plats

  • Tartare de la Halle (CH)36.00
  • Filet de bœuf (CH)48.00
  • Cordon rouge de la Boucherie Schneiter (CH)38.00
  • Noix de Saint-Jacques et sa bisque (FR)38.00
  • Pâtes fraîches farcies du moment (IT)28.00
  • Poisson du moment (Selon arrivage)28.00
  • Fondue au fromage — nature ou à la truffe (CH)23./27.
  • Entrecôte de chevreuil (GB)38.00
  • Filet de perdreau (GB)29.00
  • Civet de chevreuil (CZ)31.00

Desserts

  • Vermicelle façon Mont-Blanc12.00
  • Baba au rhum (Dessert Maison)12.00
  • Moelleux au chocolat, glace vanille (Moelleux Maison)12.00
  • Crème brulée à la fève tonka (Dessert Maison)12.00
  • Clafoutis aux pommes, glace vanille (Clafoutis Maison)12.00
  • Fruits en trompe l'œil (Abricot ou vanille) + arrosage8./12.
  • Café gourmand (Café ou thé compris) + liqueur aux choix12. /16.

… et bien d’autres, selon les étals du jour.

La Halle des Sens

Les menus de la semaine

Assiette de dégustation du samedi 19 septembre 2026

  • Velouté de champignons
  • Souris de chevreuil, coulis d'airelles, spaëtzli
  • Tomme panée, sauce aux marrons
  • Risotto de riz noir et moules, sauce au safran
  • plat 25.-CHF

Le menu de la semaine est publié par l’équipe du restaurant.

La Halle des Sens

Pour le petit creux de l’apéro

  • L’apéro du boucher — choix de viande-charcuterie et spécialités, pickles et pain de la boulangerie Épi d’or9.–
  • Saucisse sèche à couper soi-même8.–

Le concept signature

Du Marché à l’Assiette

À La Halle des Sens, vous ne choisissez pas seulement un plat : vous choisissez le produit. Une expérience culinaire authentique, locale et unique, où le marché rencontre la cuisine.

  1. Parcourez le marché et choisissez votre produit chez nos artisans : une pièce de viande, un poisson frais, un fromage…

  2. Le chef le prépare avec des accompagnements de saison et son savoir-faire.

  3. Installez-vous et dégustez un plat sur mesure, selon l’inspiration du moment et vos envies.

Un plat du concept Du Marché à l’Assiette
Assiette dégustation du samedi au marché

Chaque samedi

Le Samedi au Marché

Le samedi, le marché prend une saveur toute particulière : le Chef vous propose une assiette dégustation, inspirée par les produits du moment et par les étals du marché.

Chaque semaine, une création différente, préparée avec soin, qui met en lumière les ingrédients frais, de saison et locaux. Une invitation à découvrir des associations surprenantes, des textures délicates et des saveurs authentiques.

Envie d’une expérience exclusive ?

Privatisation & salle séminaire

Repas d’entreprise, fête de famille, événement sur mesure : le restaurant se privatise, et une salle séminaire est disponible à la location au cœur du marché.

✉ info@halle-des-sens.ch☎ 032 914 07 14

On vous attend

Horaires & réservations

Le restaurant

La Halle des Sens

LundiAujourd’hui
Fermé
Mardi – MercrediAujourd’hui
9h00 – 14h30
Jeudi – VendrediAujourd’hui
9h00 – 14h30 · 17h00 – 23h00
SamediAujourd’hui
8h00 – 15h00 · 18h00 – 23h00
DimancheAujourd’hui
Fermé

Réservations

Uniquement par téléphone

032 914 07 14

Pour les groupes, privatisations et séminaires :info@halle-des-sens.ch